冲上热搜!瑞幸、星巴克咖啡检出致癌物?回应来了
点击量: 发布时间:2024-03-07 10:00:08

  【冲上热搜!瑞幸、星巴克咖啡检出致癌物?回应来了】日前,“福建省消费者权益保护委员会”在其微信公众号发布文章《2023年现制现售咖啡比较试验结果及消费提醒》。文中称,福建省的省、市消委会委托相关工作人员以普通消费者身份通过到店消费、外卖平台下单等形式,对福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡进行采样(其中线款),样品涉及“瑞幸”“星巴克” “幸运咖”“COTTI COFFEE”等20个市面主流品牌,包括了美式咖啡、拿铁和风味拿铁等不同品类,基本涵盖市面在售的现制现售咖啡产品。

  日前,“福建省消费者权益保护委员会”在其微信公众号发布文章《2023年现制现售咖啡比较试验结果及消费提醒》。

  文中称,福建省的省、市消委会委托相关工作人员以普通消费者身份通过到店消费、外卖平台下单等形式,对福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡进行采样(其中线款),样品涉及“瑞幸”“星巴克” “幸运咖”“COTTI COFFEE”等20个市面主流品牌,包括了美式咖啡、拿铁和风味拿铁等不同品类,基本涵盖市面在售的现制现售咖啡产品。

  在本次59款样品中均检测出低含量的2A类致癌物“丙烯酰胺”(目前我国暂未对咖啡中丙烯酰胺有限制性或禁止性规定)。

  消息一出,“59款咖啡检出致癌物质,涉及瑞幸、”等话题冲上热搜,“咖啡致癌”引发网友集中讨论。对此,、瑞幸客服人员均表示,产品均符合国家相关标准,可以放心饮用。

  随后,“福州市场监管”微信公众号发布消息,辟谣“喝咖啡=致癌”。文中称,咖啡中确实含有潜在致癌物丙烯酰胺,但不止咖啡有这种物质,油炸食物才是人吃进丙烯酰胺最主要的来源。咖啡里虽含有丙烯酰胺,但以正常人喝咖啡的量,远远达不到致癌的程度。

  在福建省消费者权益保护委员会的比较试验中,将咖啡中的丙烯酰胺含量转换成杯进行计算,咖啡的丙烯酰胺含量为3.39-10.20g/杯,每日饮用一杯咖啡的摄入量均处在安全范围之内,只要不长期过量饮用,对人体是无明显健康风险的。

  早在2018年,因为丙烯酰胺,“咖啡致癌”就引发过一波热烈讨论。这一年,“上海疾控”微信公众号发布《你不必高看咖啡里的丙烯酰胺》一文指出,咖啡中含有的丙烯酰胺不足为虑。

  实际上,福建省消费者权益保护委员会在《2023年现制现售咖啡比较试验结果及消费提醒》一文中明确表示,59款样品均未检出含有反式脂肪酸(低于0.0013g/100g的检出限)。在蛋白质、脂肪等项目检测中,大部分产品检出量较稳定,基本符合国家健康饮食推荐要求,咖啡中添加的奶及奶制品质量较好。

  留意添加牛奶、风味糖浆等原料的咖啡能量及含糖量相对较高,要注意查看商家菜单或外卖平台选项上有无含糖分、等提示警示,并根据个人口味喜好及身体状况,选择合适的咖啡产品。孕妇及哺乳期妇女、儿童、青少年等敏感人群应尽量不饮用或减少饮用咖啡。不要长期过量饮用咖啡,按每日的安全摄取量不超过400mg,一般每天1至2杯,比较安全。

  同时建议各现制现售咖啡商家在严格把控咖啡豆/粉、牛奶、糖浆等原料质量的同时,要在产品销售目录上对香草拿铁等含糖量较高产品、含量及不适宜人群等予以警示或作出明确标示,以供消费者选择参考。


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